بهترین خوراکی های طبیعی برای فصل پاییز

با تمام شدن فصل تابستان باید کم‌کم از میوه‌های خوش آب و رنگ تابستانی نیز خداحافظی کرد و میوه‌های خوش طعم پاییزی را جایگزین آن‌ها کرد. به گفته متخصصان تغذیه و سلامت باید خوراکی‌های طبیعی و میوه‌های مخصوص هر فصل را در رژیم غذایی خود بگنجانید تا علاوه بر بهره‌مندی از خواص این خوراکی‌ها سلامتی خود را نیز در فصل پاییز تضمین نمایید. سردمزاج‌ها و گرم مزاج‌ها در پاییز چه بخورند؟

ما نیز در این قسمت از زیبامون دات کام به معرفی 6 خوراکی طبیعی و مخصوص فصل پاییز پرداخته‌ایم. با ما همراه باشید و با فواید این خوراکی‌ها بیشتر آشنا شوید.

کدو حلوایی

کدو حلوایی یا کدو تنبل به دلیل غنی بودن از مواد معدنی و مفید در لیست بهترین خوراکی طبیعی پاییزی قرار دارد. کدو حلوایی سرشار از پتاسیم، آنتی‌اکسیدان، ویتامین A، C و بتاکاروتن است. علاوه‌براین حاوی مقدار زیادی فیبر است که می‌توان از آن به عنوان یک خوراکی کم کالری پرفیبر استفاده کرد.

کدو تنبل را می‌توانید در پخت کیک، شیرینی، دسر مورد استفاده قرار دهید. کدو حلوایی پخته شده به همراه دارچین و عسل نیز می‌تواند یک میان وعده لذیذ برای روزهای پاییزی باشد.

سیب زمینی شیرین

این گیاه که به عنوان یک ریشه شیرین و خوشمزه شناخته شده است نیز یکی دیگر از بهترین خوراکی‌های طبیعی در فصل پاییز شناخته شده است. این خوراکی نیز سرشار از بتاکاروتن، وتامین A و غنی از پتاسیم است. پتاسیم یکی از مواد معدنی بسیار ضروری برای عملکرد عضلانی بدن است.

کربوهیدرات‌های پیچیده موجود در سیب زمینی شیرین و سایر گیاهان نشاسته‌ای از تولید کارآمد سروتونین در بدن حمایت می‌کند. سروتونین یک انتقال دهنده عصبی در بدن است که تولید آن در اثر کاهش دریافت نور نورخورشید در فصل پاییز و زمستان کاهش می‌یابد. این انتقال دهنده عصبی در سیستم عصبی مرکزی نقش کنترل خلق‌وخو، خواب، اشتها، قدرت یادگیری و حافظه را بر عهده دارد.

سیب زمینی شیرین را می‌توانید به صورت پخته شده یا بخار پز در کنار غذا استفاده کنید. پختن سیب زمین شیرین در ماکروفر و سرو کردن آن با کرده بادام زمینی نیز یک پیشنهاد عالی برای صبحانه است.

گل کلم

انواع کلم مانند گل کلم، کلم بروکلی، کلم قمری، کلم برگ، کلم بروکسل یک منبع تغذیه‌ای فوق‌العاده برای پاییز هستند. تحقیقات نشان داده ترکیباتی در این سبزیجات وجود دارد که می‌توانند به خوبی با سرطان مبارزه کنند. البته باید توجه داشته باشید که اگرچه این خوراکی‌های طبیعی بسیار مفید هستند اما استفاده بیش از حد از آن‌ها نیز می‌تواند مشکلاتی را به همراه داشته باشد. بهترین پیشنهاد این است که تنها یک وعده از این سبزیجات را در طول روز استفاده کنید.

سیب

سیب یکی از بهترین میوه‌های پاییزی است که  در کنار تمام فواید که برای بدن دارد از طعم و عطر دلپذیری نیز برخودار است. سیب یک منبع فوق‌العاده از فیبر است و کمک می‌کند تا مدت زمان بیشتری سیر بمانید. یک سیب متوسط دارای  95 کالری و در حدود 4 گرم فیبر است. البته سعی کنید همیشه سیب را پوست بخورید زیرا پوست آن نیز دارای مواد مفید و خوبی است.

چغندر

چغندر به دلیل دارا بودن بتالین ( betalain ) برای کاهش درد عضلانی بسیار مفید است. ( رنگ قرمز و خوش رنگ این خوراکی پاییزی نیز به دلیل وجود بتالین است ). علاوه‌براین نیترات موجود در چغندر نیز دارای اثر ضدالتهابی است.

بخار پز کردن چغندر رایج‌ترین روش استفاده از آن است اما می‌توان به صورت خام و برش‌های کوچک در ظرف سالاد نیز از آن استفاده کنید.

انار

انار یکی دیگر از میوه‌های مخصوص فصل پاییز است که طرفداران بسیاری نیز دارد. این میوه درای اثر ضدالتهابی و ضدسرطانی بوده وآنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن با چای سبز برابری می‌کند. این میوه فوق‌العاده مغذی است به طوری که یک فنجان از دانه‌های انار حاوی 70 کالری، 4 گرم فیبر و مقدار زیادی ویتامین C است.

این میوه به تنهایی بسیار خوش طعم بوده اما استفاده از آن در ظرف سالاد و یا استفاده از آب انار به عنوان چاشنی غذا و سالاد نیز طرفداران بسیاری دارد.

مطالب مرتبط:

زیبایی پوست با انار

فواید خرمالو برای سلامتی در فصل پاییز

درمان کبد چرب با طب سنتی

درمان گلودرد چرکی

ممنون که با زیبامون همراه بودید.