اکثرا فکر میکنند وقتی غذایی پر کالری و یا پر چرب باشد برای انسان مضر است بلکه باید توجه داشت برخی از غذاهای پرکالری برای ما بسیار مفید بوده و مصرف در حد اعتدال آنها میتواند انرژی لازم برای سوخت و ساز بدنمان را فراهم کند. این گونه غذاهای پرکالری برای مصرف ورزشکاران و به خصوص روزه داران توصیه میشود.
انسانها برای ادامه زندگی به تمام گروههای غذایی از پروتئینها گرفته تا چربیها و دیگر مواد ضروری نیاز دارند، از اینرو ما نباید بدون هماهنگی پزشک به طور سرخود برخی از گروههای غذایی را از سبد غذایی خود حذف کنیم، چه بسا با کمبود دریافت گروهی از مواد غذایی بدن ما دچار مشکلات جبران ناپذیری شود وجود چربیها در رژیم غذایی برای عملکرد صحیح هورمونها لازم و ضروری است. همچنین بدن ما با استفاده از برخی از چربیها؛ ویتامینها، و مواد معدنی مورد نیاز بدن را جذب میکند که اگر به مقدار کافی چربی در بدن نباشد چرخه جذب ویتامینها و مواد معدنی در بدن دچار اختلال میشود.
روغن زیتون
روغن زیتون با کالری بالا جایگزین بسیار مناسبی برای کره است چرا که یک قاشق غذاخوری روغن زیتون دارای ۱۲۰ کالری است این درحالی است که روغن زیتون سرشار از چربی اشباع نشده است که دارای مزایای متعددی است از جمله این که سطح کلسترول سالم بدن را حفظ کرده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد و نیز نقش موثری در کاهش ابتلا به سرطان پستان دارد. شما میتوانید با اضافه کردن روغن زیتون به سالاد و سبزیجات سرخ شدنی از فواید آن بهره ببرید. روغن زیتون همچنین جایگزین مناسبی برای کره مارگارین است.
گرانولای خانگی
گرانولا که در واقع یک میان وعده به حساب میآید، سرشار از کالری است که از ترکیب جو پوستکنده و در پارهای اوقات برنج پوستکنده، مغز دانهها، عسل و یا دیگر افزودنیهای شیرین مانند شکلات تهیه میشود. گرانولا به دلیل آنکه بسیارمغذی، سبکوزن، پرکالری، و همچنین بخاطر سهولت در حمل کردن آن در ورزشهای سنگین مثل کوهنوردی، پیادهروی بلند مدت استفاده و کارایی زیادی دارد.
آووکادو
آواکادو نرم، خامهای و مغذی است: این میوه سرشار از ویتامین C و K، پتاسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. همچنین آواکادو سرشار از فیبر نیز است.
کره بادام زمینی
کره بادام زمینی نیز مثل گرانولا بسیار غنی بوده و سرشار از مواد مغذی است مقدار ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی در حدود ۴ گرم پروتئین، ۲ گرم فیبر، و ۱۸ گرم چربی و ۱۹۰ تا ۲۰۰ کالری دارد. این ماده غذایی دارای آهن، منیزیم، و ویتامین E نیز هست.
شکلات تیره
شکلات تیره پر از مواد مغذی و آنتیاکسیدان بوده که قند خون را پایین آورده و فشار خون را کنترل میکند و برای تقویت روحیه بسیار مفید است. یک نوار از شکلات تلخ حدود ۵۳۰ کالری دارد. شما میتوانید با خوردن این شکلات بخشی از انژیای را که در طول روز به آن نیاز دارید را تامین کنید. شکلات تلخ و تاثیر شگفت انگیز آن بر روی سلامتی
آجیل و دانهها
آجیل و دانهها چربی و پروتئین بالایی دارند همچنین این گروه از مواد غذایی حاوی آنتیاکسیدان بوده و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. در حدود ۱/۲ فنجان بادام حدود ۴۱۰ کالری دارد. از آجیل و دانههای روغنی میتوان بهعنوان تنقلات بجای پفکها و چیسها استفاده کرد و از فواید بیشمار آنها بهره برد. به خصوص اینکه در ماه رمضان مصرف پفک و چیپس باعث تشنگی شما میشود. آجیل خورها بخوانند
میوههای خشک
میوههای خشک از آنجا که آب خود را از دست دادهاند، دارای انرژی قابل توجهای هستند. میوههای خشک بدون مواد افزودنی نیز ارزش خوراکی بالا داشته و مزه دلنشنی نیز دارند. یک فنجان از مخلوت میوههای خشک تا حدود ۳۳۵ کالری دارند. ۱/۴ فنجان کشمش خشک تقریبا ۱۰۸ کالری دارد. از مزایای میوههای خشک این است که در فصول غیر بهروری آنها میتوانید از آنها بصورت خشک شده استفاده کنید البته یادتان باشد که خرما نیز جزء میوههای پرانرژی محسوب میشود. دانستنی های خشک کردن و مصرف میوه های خشک