متخصصان در آمریکا در یک بررسی دریافتند افرادی که در هفته یک یا چند نوبت گردو مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که از این خشکبار مصرف نمی‌کنند ۲۰ درصد کمتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی هستند. همچنین مصرف بادام زمینی خطر ابتلا به این بیماری را حدود ۱۴ درصد کاهش می‌دهد. اگرچه متخصصان ارتباطی بین مصرف خشکبار و خطر سکته مغزی پیدا نکردند اما دریافتند در مجموع افرادی که از بادام زمینی و گردو مصرف می‌کنند به طول خاص کمتر احتمال دارد دچار سکته مغزی شوند.
آجیل خوراکی سالم
سال‌های زیادی است که از آجیل به عنوان یکی از خوراکی‌های بسیار سالم یاد می‌شود. خوراکی بسیار خوشمزه‌ای که از بروز بسیاری بیماری‌ها جلوگیری می‌کند. حالا محققان به این موضوع اشاره کرده‌اند خوردن یک مشت آجیل در روز از مبتلا شدن به بیماری‌های قلبی و سرطان جلوگیری می‌کند. تهیه آجیل بوداده در منزل
محققان دانشگاه کالج سلطنتی لندن و دانشگاه فنی و علوم طبیعی نروژ ۲۹ مقاله‌ای که درباره‌ی آجیل در سرتاسر دنیا منتشر شده را مطالعه کرده‌اند و متوجه شده‌اند که این خوراکی خطر مرگ را کاهش می‌دهد. این تحقیقات روی ۸۱۹ هزار نفر انجام شده بود که ۱۲ هزار نفر آن‌ها از مشکلات قلبی، ۹ هزار نفر دیگر یک مورد سکته داشتند و ۱۸ هزار نفر آن‌ها هم به سرطان مبتلا شده بودند. البته از این تعداد ۸۵ هزار هم جان خودشان را از دست دادند. آجیل خورها بخوانند
در این تحقیقات گفته شده که خوردن آجیل توان بدن برای مبارزه با بیماری‌ها را افزایش می‌دهد. محققان گفته‌اند که آجیل در بیماری‌های مختلف تاثیرهای متفاوتی می‌گذارد و باعث سلامتی افراد می‌شود. آجیل را در کجا نگهداری کنیم
در تحقیقات قبلی گفته شده بود احتمال مبتلا شدن به سرطان افرادی که روزانه یک مشت آجیل (۲۰ گرم) می‌خورند، ۳۰ درصد کمتر از افرادی است که آجیل نمی‌خورند. در تحقیقان جدید گفته شده که خوردن آجیل احتمال مبتلا شدن به مشکلات تنفسی را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.
در این تحقیقان گفته شده که مردم بهتر است روزانه سه عدد آجیل مانند فندق، گردو و بادام زمینی بخورند. پس اگر به دنبال یک میان وعده‌ی بسیار سالم در طول روز هستید، حتما آجیل را در نظر داشته باشید.
دکتر علی قاسمی: مصرف روزانه ۲۵ گرم مغزهای آجیلی مثل گردو، بادام، پسته ، فندق ، بادام زمینی می تواند از ابتلای افراد به چاقی، بیماری‌های قلبی و دیابت جلوگیری کند. بنابراین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را در افراد مبتلا به سندرم متابولیک (چاقی شکمی، قند خون بالا و فشارخون بالا) کاهش می یابد. خوردن حدود ۲۵گرم آجیل در روز، گرسنگی را برطرف و به کاهش وزن، فشارخون و میانگین قند خون که همگی از عوامل خطرناک ابتلا به بیماری‌های قلبی است، کمک می‌کند. آجیل حاوی مواد مغذی مهمی از جمله چربی های غیر اشباع و پروتئین های با کیفیت بالا، ویتامین ها (مانند ویتامین E، فولات و نیاسن)، مواد معدنی(مانند منیزیم، کلسیم و پتاسیم) و فیتوکیمیکال ها است که همگی اثرات محافظتی بر قلب دارند.
