ادویه‌ها نقش بسیار مهمی در بهبود عطر و طعم غذاها دارند. این پودرهای گیاهی علاوه بر عطر و طعم، دارای خواص درمانی بسیاری هستند که استفاده از آن‌ها در پخت‌وپز باعث می‌شود که از فواید بی‌نظیر آن‌ها بهره‌مند شوید.
در این قسمت به بررسی 7 ادویه بسیار مفید می‌پردازیم. با زیبامون دات کام همراه باشید.
منتخبی از ادویه های مفید برای بدن
زنجبیل
زنجبیل یکی از مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی غذاهای آسیایی و هندی است. خواص دارویی این گیاه از زمان‌های قدیم شناخته شده است و از آن برای درمان تهوع و سایر مشکلات گوارشی استفاده می‌کرده‌اند.
مطالعات مختلف نشان می‌دهد که زنجبیل دارای خواص ضد سرطانی بوده و برای بهبود بیماری‌های قلبی و دیابت نیز بسیار موثر است. ریشه زنجبیل تازه را در پخت انواع غذاها، سوپ‌ها و... استفاده کنید و نگران کالری آن نباشید، زیرا این ادویه کالری بسیار اندکی دارد.
زردچوبه
زردچوبه به عنوان یکی از مکمل‌های غذایی بسیار مفید در آشپزخانه‌ها وجود دارد و برای درمان بیماری‌های کبد، عفونت قارچی، بهبود حافظه و مبارزه با سرطان بسیار مفید است. زردچوبه دارای مزایای زیبایی بسیاری نیز هست و از آن در انواع ماسک‌های زیبایی استفاده می‌کنند.
سیر
این گیاه در یونان باستان به عنوان یک داروی گیاهی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ویتامین‌ها و مواد معدنی موجود در سیر، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و خطر ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا را تا حدود بسیار زیادی کاهش می‌دهد.
از این گیاه در تهیه‌ی انواع غذاها و به عنوان طعم‌دهنده در سس‌ها استفاده کنید و از مزایای بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
دارچین
دارچین یکی از ادویه‌های خوش عطر و بو است و استفاده از آن در پخت انواع شیرینی‌ها و دسرها کاربرد فراوانی دارد. این ادویه سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد مضر، محافظت می‌کند. علاوه بر این برای کاهش کلسترول، قندخون و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر نیز بسیار مفید است.
پودر فلفل قرمز
اگر به غذاهای تند علاقه‌مند هستید، مطمئنا از این ادویه تند نیز استفاده می‌کنید. پودر فلفل قرمز، طعم تند و گرم داشته و ویتامین‌های موجود در آن، برای درمان بسیاری از مشکلات آرتریت و بیماری قلبی مفید است. این ادویه باعث تحریک اندورفین در بدن شده و به طور طبیعی باعث کاهش درد می‌شود.
رزماری
این گیاه از گیاهان بومی دریای مدیترانه است و عطر و بویی نزدیک به نعنا و اسطوخودوس دارد. در دوران باستان، از رزماری برای کاهش درد عضلانی و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می‌کردند. مطالعات نشان داده است که رزماری برای بهبود حافظه و تمرکز نیز بسیار مفید است.
رزماری به عنوان یک طعم‌دهنده‌ی بسیار عالی برای غذاهایی است که با مرغ طبخ می‌شوند.
پونه کوهی
پونه کوهی یکی از ادویه‌های بسیار محبوب در پخت غذاهای ایتالیایی است. این گیاه خوشبو و زیبا، کاربردهای درمانی بسیاری نیز دارد. دارای خواص ضدمیکروبی بسیار قدرتمندی است و از روغن آن برای از بین بردن عفونت‌های تنفسی، عفونت ادراری و قارچ ناخن، می‌توان استفاده کرد.
پونه کوهی به صورت خشک و یا تازه مورد استفاده قرار می‌گیرد. شما می‌توانید به سادگی این گیاه پرخاصیت را در خانه پرورش داده و در طول سال از آن استفاده کنید.
