اگر بخواهیم درباره چیزی که پوست شما را در برابر نور آفتاب محافظت می کند حرف بزنیم مسلماً هیچ ماده‌ای به پای کرم های ضدآفتاب که مخصوص ساختن سپر دفاعی در برابر اشعه های مضر خورشید هستند نمی رسد. اما احتمالا خیلی از شما نمی دانید که خوردن بعضی از غذاها نیز باعث می‌شود که پوستتان به طور طبیعی اس پی اف که همان ماده‌ای است که در کرمهای ضد آفتاب برای مقابله با نور خورشید استفاده می‌شود تولید کند. در ادامه می خواهیم شما را با تعدادی از این غذاهای مفید آشنا کنیم با زیبامون همراه باشید.
گوجه
حتماً علتی دارد که گوجه می‌تواند تا یک مدت طولانی زیر نور آفتاب بماند و نسوزد و این علت "لیکوپین" است."لیکوپین" یک رنگدانه اصلی است که در گوجه پیدا می شود و یک آنتی اکسیدان بر پایه گیاه است که رنگ قرمز گوجه از آن نشأت می گیرد.
"لیکوپین" قابلیت این را دارد که رادیکال‌های آزاد در هوا را جذب کرده و همچنین دی ان ای را در مقابل آسیب دیدن محافظت کند. "جوانا بنلیفر" یک متخصص رژیم شناس و متخصص التهاب شناسی در پوست راجع به گوجه این را گفته است . بهترین روش برای خوردن گوجه به حالت سس یا رب و یا در سوپ است. متخصصان گفته اند و تحقیقات نشان داده است که بدن لیکوپن موجود در گوجه را وقتی که پخته شده و یا له شده است بهتر از گوجه خام جذب میکند.
هندوانه
تا جایی که می‌توانید هندوانه بخورید. زیرا که درست مانند گوجه هندوانه نیز سرشار از لیکوپین است. موادی که درون هندوانه وجود دارد می‌تواند از بدن شما در برابر رادیکال‌های آزادی که از سمت اشعه های مضر خورشید و آلودگی جذب می شود محافظت کنند. همچنین ویتامین c اضافه درون هندوانه به سلولهای آسیب‌دیده پوستی کمک می کند که زودتر ترمیم شوند و التهاب و قرمزی آنها نیز برطرف شود. هر چه هندوانه ای که انتخاب می کنید قرمز تر باشد, لیکوپن موجود در آن بیشتر است و هندوانه هایی که زرد رنگ هستند لیکوپین کمتری دارند. همچنین آنتی اکسیدان های درون آنها از هندوانه های قرمز رنگ کمتر است.
چای سبز
یک قوری از چای سبز دارای یک منبع سرشار از مواد ضد التهاب, ضد پیری و آنتی اکسیدان هایی است که تاثیر بی نظیری روی پوست شما می گذارند. همچنین چای سبز دارای کاچین است که یک پلی فنول شناخته‌شده برای قابلیت های مقاومت در برابر اشعه های مضر نور خورشید و ماورای بنفش است. برگ های چای سبز و یا کیسه چای را دور نیندازید, زیرا که متخصصان باور دارند که وقتی چای سبز به طور مستقیم روی پوست قرار می گیرد می تواند سلول هایی را که بر اثر نور خورشید دچار آفتاب سوختگی شده اند درمان کرده و ترمیم کنند . انتی اکسیدان موجود در چای سبز که EGCG نام دارد، از التهاب پوست جلوگیری می کند.
همچنین مصرف چای سبز از بروز چروک در پوست صورت پیشگیری خواهد کرد. در تحقیقی که در سال ۲۰۱۱ بر روی عده ای از زنان انجام شد نشان داد که مصرف چای سبز برای ۱۲ هفته می تواند در انسجام پوست و رطوبت آن تاثیر مثبت بگذارد.مصرف چای سبز هم برای پوست بسیار مفید است و وجود آنتی اکسیدانی همچون Quercetin باعث حفاظت از پوست شما خواهد شد.
شکلات
دانه‌های کوکو درخت شکلات یک منبع قوی و سرشار از فلانول هستند فنالون یک آنتی اکسیدان به شدت قوی است که با التهاب میجنگد و همچنین از آسیب‌هایی که رادیکال های آزاد و سم های موجود در هوا به پوست میزنند جلوگیری می کند. اما همه شکلات ها این ویژگی های سالم و قوی برای محافظت از پوست را ندارد . شکلات های شیری و یا شکلات های نیمه شیرین شده که سرشار از شکر هستند در واقع می‌توانند خودشان باعث التهاب شوند. بر اساس گفته های "جسیکا بو" یک متخصص پوست، شما باید شکلاتی را انتخاب کنید که بیشترین میزان دانه های شکلات طبیعی را درون خودش دارد. هرچه درصد شکلات طبیعی بیشتر باشد, قابلیت‌های آنتی اکسیدان آن نیز بیشتر است و همچنین قابلیت مراقبت از پوست در برابر نور خورشید نیز بیشتر می شود.
ماهی
همین طور که احتمالا خیلی از شما می دانید ماهی حاوی امگا ۳, اسیدهای چرب و بسیاری از مواد مغذی دیگر است که می‌تواند تاثیر بسزایی روی کم کردن التهاب داشته باشد. همه می دانیم که امگا۳ آنتی اکسیدان نیست. اما اضافه کردن ماهی های چرب به رژیم غذایی در تابستان موجب می شود تا از آسیب های پوستی که به خاطر تابش اشعه خورشید به وجود می آیند در امان بمانیم. اسید های چرب موجود در ماهی آب های آزاد، از التهابات پوستی جلوگیری کرده و موجب درخشندگی و رطوبت بیشتر پوست می شوند. همچنین، وجود موادی همچون سلنیوم و پروتئین در ماهی، موجب ترمیم سلول های پوستی می گردد.
در طول یک مطالعه داوطلبان ۱۰ گرم از روغن ماهی را برای ۶ ماه استفاده کردند. پس از مطالعاتی که روی پوست این شرکت کنندگان انجام شد محققان متوجه شدند که داوطلبان در طول این مدت نسبت به نور های مضر و اشعه های آسیب رسان خورشید پوست قوی تری داشتند و کمتر حساس بودند. مکمل های روغن ماهی یک روش به شدت مناسب و کاری برای رساندن روزانه امگا ۳ به بدنتان هستند. اما متخصص رژیم شناس "بنفیلر" میگوید که بهترین روش برای گرفتن همه مواد مغذی که درون ماهی وجود دارد این است که ماهی تازه را بخورید. زیرا که این روش از مکملهای غذایی نیز تاثیرگذار تر است.
سبزیجات
سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که از پوست به خوبی مراقبت می کنند و تمام این ها یک دلیل به شدت آسان دارد. رنگ آنها! اسفناج ، کاهو ، کلم و سایر سبزیجاتی که پوست تیره ای دارند و سبز تیره هستند بیشتر از سایرین دارای رنگدانه هایی هستند که به خاطر رنگ شان باعث می‌شوند پوست از خودش در مقابل نور و اکسیژن آلوده مراقبت کند. هنگامی که شما سبزیجات را می خورید پوستتان هم ویتامین E به دست می آورد و هم آنتی اکسیدان می گیرد. که این مسئله باعث می شود پوست شما در برابر محیط آلوده قوی و مقاوم شود.
هویج و سیب زمینی شیرین
هویج و سبزیجاتی که رنگ زرد و نارنجی دارند دارای ماده‌ای به نام "بتا کاروتین" هستند. سبزیجاتی مانند سیب زمینی شیرین, کدو تنبل, گریپ فروت و زردآلو نیز دارای این ماده هستند و وقتی حرف از هویج می شود این ماده بیش از تمام مواد غذایی در هویج وجود دارد. این ماده خاص می تواند به محافظت از پوست شما کمک بی نظیر بکند. دانشمندان کشف کرده اند که بتا کاروتین دارای ژنی درون خودش است که باعث می شود در درون بدن مواد ضد التهاب به هنگام تابیده شدن اشعه مضر خورشید به پوست تولید شود.
ولی برخلاف لیکوپین محافظتی که از بتا کاروتین و مواد غذایی که دارای آن هستند می گیرید به شدت کم است و اگر مقدار زیادی نیز از این مواد استفاده می کنید باز هم لازم است که کرم ضد آفتاب بزنید. سیب زمینی شیرین یکی دیگر از منابع خوب برای بتاکاروتن است. تنها یک فنجان سیب زمینی شیرین پخته حاوی 30,976 میکروگرم از این ماده مغذی است. برای پخت سیب زمینی شیرین می توانید از روغن زیتون استفاده کنید. چربی های غیر اشباع سالم موجود در این روغن به جذب بهتر ویتامین های محلول در چربی موجود در سیب زمینی شیرین، مانند ویتامین A، کمک می کند.
توت فرنگی
توت فرنگی را به روش های مختلف قابل مصرف است و این میوه مغذی می تواند در برابر آسیب خورشید از شما محافظت کند. مطالعه ای که در سال 2015 در نشریه International" "Journal of Molecular Sciences منتشر شد، نشان داد که خواص آنتی اکسیدانی چشمگیر توت فرنگی و همچنین محتوای آنتوسیانین ها و ویتامین های این میوه اثری محافظتی بر سلول های پوست در برابر آسیب ناشی از اشعه های مضر نور خورشید دارد.
تخم مرغ
تخم مرغ رسمی و تخم مرغهای ارگانیکی که طبیعی تهیه شده اند به حد بالایی دارای موادی هستند آنتی اکسیدان دارند و براساس گفته های "جسیکا بو" زرده تخم مرغ به طور مخصوصی دارای یک حد زیاد از مواد مغذی و مفید است. زرده تخم مرغ سرشار از "لوتئین" که یک آنتی اکسیدان سلامتی بخش برای بدن است می باشد . همچنین این ماده به سلامت چشم نیز رسیدگی می کند و تاثیر زیادی روی آن می گذارد. پروتئین درون تخم مرغ همچنین روی آبرسانی به پوست شما و کشسان کردن آن نیز تأثیر مثبتی می گذارد.
کیوی
یک لیست طولانی از تحقیقاتی وجود دارد که ثابت می کند ویتامین c یک منبع بی نظیر و مهم برای مراقبت و رسیدگی به سلولهای پوستی در برابر صدمه های نور خورشید و اشعه ماورای بنفش است. وقتی که شما موادی را مصرف می کنید که دارای ویتامین C هستند, این ویتامین باعث می‌شود که فیبروبلاست های درون پوستتان سریعاً واکنش نشان داده و شروع به ترمیم سلولهای پوستی آسیب دیده بکنند. همچنین ویتامین c می تواند به پوست برای ساخت کلاژن کمک کند و سلولهای پوستی را قوی و سالم کند. به همین علت است که کیوی یک انتخاب مناسب و بی نظیر برای این مسئله است. کیوی حتی بیشتر از پرتقال دارای ویتامین c میباشد و در زمینه رسیدگی به پوست و مراقبت از آن رسما معجزه میکند.
گیلاس
وجود آنتی اکسیدانی با نام ملاتونین در گیلاس سبب می شود تا این میوه خوشمزه، از پوست در مقابل اشعه فرابنفش خورشید محافظت کند. همچنین این ماده به ترمیم پوستهایی که دچار آفتاب سوختگی شده اند نیز کمک می کند. به علاوه، وجود ویتامین C در این میوه، باعث افزایش تولید کلاژن و جلوگیری از چین و چروک های پوست می شود.
قارچ
قارچ که به عنوان ماده ای سرشار از پروتئین شناخته می شود، حاوی موادی همچون سلنیوم برای محافظت از پوست است. در میان مواد غذایی مصرفی، قارچ حاوی بیشترین میزان سلنیوم می باشد. وجود ماده ای همچون گلوتاتیون پراکسیداز بیشترین میزان آنتی اکسیدان بدن را تامین می کند. این ماده، از آسیب به سلول های پوستی که به واسطه اشعه خورشید پیش می آید پیشگیری می کند. همچنین، قارچ سرشار از ویتامین B است که عاملی برای شادابی پوست و جوان ماندن آن به حساب می آید.
انار
محققان دانشگاه ویسکانسین دریافتند که مصرف انار می تواند به بهبود التهابات پوستی کمک کند. این خاصیت انار به وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدان موجود در آن وابسته است. همچنین آنها متوجه شدند که وجود آنتی اکسیدان در انار موجب جلوگیری از رشد سلول های سرطانی ناشی از برخورد اشعه فرابنفش با پوست می شود.
انگور
پلی فنول های موجود در انگور به محافظت از بدن انسان در برابر پرتوهای مضر خورشید کمک می کنند. بنابر نتایج مطالعه ای که در نشریه" Journal of Agricultural and Food Chemistry "منتشر شد، پلی فنول های موجود در انگور ترکیبات مضر ناشی از قرار گرفتن در معرض پرتوهای فرابنفش خورشید را مهار می کنند. همچنین انگور و اب انگور هر دو مزایای انتی اکسیدانی دارند که این نیز براساس تحقیقات معتبر ثابت شده است.
مطالب مرتبط و پیشنهادی:
کرم ضد آفتاب مناسب برای پوست های چرب و جوش دار
کرم پودر اول بزنیم یا ضد آفتاب؟!
