رژیم غذایی مناسب برای کاهش وزن و تقویت ایمنی بدن

حتما تا حالا کلمه ی وگان (Vegan) به گوشتون خورده و اگه هم نخورده بدونین که داره به یه حرکت و بهتر بگیم شیوه ی زندگی سالم تبدیل می شه. اول باید ببینیم که رژیم غذایی وگان یعنی چی؟ وگان یعنی اینکه خوردن غذاهای گیاهی و برپایه ی گیاهی و عدم استفاده از محصولات حیوانی از گوشت و غذاهای دریایی تا تخم مرغ و لبنیات.

سلبریتی هایی مثله بیانسه (Beyonce) - شما هم باید مثل بیانسه وگان شوید؟، الن دوجنرس (Ellen DeGeneres) و آلیشیا سیلورستون (Alicia Silverstone) افرادی هستن که از این رژیم غذایی پیروی می کنن.

نکات مهم رژیم غذایی وگان

اگه می خواین از این رژیم غذایی برای کاهش وزن استفاده کنین باید بدونین که این رژیم موقعی بالاترین بازدهی رو داره که منابع غذایی گیاهی مختلف رو باهم ترکیب کنین مثلا به سالادتون به جای گوشت، لوبیا اضافه کنین که پروتئین مورد نیازتون رو تامین کنه.

سعی کنین که بشقابتون رو با میوه ها، سبزیجات، لگوم ها و غله ی کامل پر کنین و از نبود چربی های اشباع شده، سدیم و شکر اضافه شده تا حدالامکان استفاده کنین. این مساله رو بدونین که استفاده از مواد غذایی پروسس مخصوص وگان ها نمی تونه جای سبزیجات و میوه ها رو بگیره و اون مواد معمولا از نظر تغذیه ای تو وضعیت خوبی قرار ندارن، بنابراین اصلا میوه ها و سبزیجات تازه رو حذف نکنین.

این مساله رو بدونین که یه رژیم غذایی به شدت سخت برای همه مناسب نیستن، به خصوص اگه پیش زمینه ی استفاده از غذاها و تنقلات در شما خیلی زیاده. در ادامه مواردی رو می خونین که باید در مورد رژیم وگان قبل از انجامش بدونین.

کاهش وزن در این رژیم امکان دارد

تحقیقات نشون دادن که افراد گیاه خوار معمولا توده بدنی کمتری نسبت به افرادی که غذای معمولی می خورن دارن. یک گرم چربی در حدود 9 گرم کالری ایجاد می کنه، در حالی که یک گرم کربوهیدرات یا پروتئین حاوی 4 گرم کالری هستن. به همین دلیل گوشت هایی که چربی بالایی دارن یا لبنیات پر چرب کالری خیلی بیشتری نسبت به معمولی دارن.

اما رژیم های گیاهی فیبر بالاتری دارن. فیبر روزانه مورد نیاز آقایان 38 گرم و خانوم ها 25 گرم هستش که تقریبا نیمی از ماها به این هدف گذاری می رسن! رژیم های غذایی که حاوی فیبر بالا هستن باعث می شن که شما سیرتر بشین و خیلی دیرتر احساس گرسنگی کنین و از طرفی لوبیاها، نخودها و عدس ها حاوی پروتئین بالایی هستن که رژیم غذایی وگان بهش احتیاج داره.

تنوع غذایی بالایی در رژیم گیاهی وجود دارد

رژیم غذایی معمولی چربی های اشباع گوشتی و لبنی بالایی دارن ولی رژیم های وگان اگه درست و صحیح انجام بشن می تونن درصد مواد گیاهی رو به تدریج توی بشقاب غذایی شما بیشتر کنن.

افزایش مقاوت و ایمنی بدن

مواد غذایی گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان ها هستند که به بدن برای مقابله با انواع و اقسام بیماری ها کمک می کنن. این مواد غذایی حاوی آسکوربیک اسید (ویتامین سی)، کارتونوئید (ویتامین اِی) و ویتامین ایی، مس، زینک و سلنیوم هستن که از عوامل بالا برنده ی ایمنی بدن هستن. از طرفی فلاونوئیها – یکی از انواع ترکیبات پلی فنولیک که در غذاهای گیاهی پیدا می شوند – سلول ها رو از آسیبهای کشنده حفظ می کنن.

مواد غذایی ضروری و کلیدی مورد نیاز بدن در گیاهان

چند مورد هستند که در صورت رعایت رژیم وگان یا رژیم گیاه خواری باید حتما رعایت کنید تا از سوتغذیه و آسیب های اون دور بمونید:

ویتامین ب 12: انواع سریال ها، سویا و شیر برنج

کلسیم: بوک چوی (یه مدل کلم چینی)، بروکلی و کاله (یه مدل کلم)

ویتامین دی: نور خورشید، شیر سویا و شیر برنج، سریال های صبحانه

امگا 3: دانه ی چیا (از خانواده ی نعناعیان)، کتان، گردو، روغن کانولا، سویا

آهن: مواد غذایی تخمیر شده

نشانه‌های کمبود ویتامین (اینفوگرافیک)

اندازه مجاز مصرف ویتامین ها چقدر است؟

نظر شما راجع به رژیم وگان چیست؟! ممنونیم که با زیبامون دات کام همراهین.