عضو انجمن علمی طب سنتی ایران در خصوص گیاهخواری گفت: این نوعی رژیم درمانی است و با توجه به مزاج افراد مختلف به آنها توصیه میشود. گیاهخواری تولید خون غلیظ را کم کرده و به بازسازی بدن کمک میکند. مضرات خام گیاهخواری برای سلامتی چیست؟
عضو انجمن علمی طب سنتی ایران گفت: افرادی که پرخونی یا سنگینی خون دارند با گیاهخواری میتوانند غلظت خون خود را کم کنند اما اگر به صورت دائم آن را ادامه دهند به سردی مزاج، کمخونی، ضعف، لرز، خستگی و کسالت دچار میشوند. عضله سازی با رژیم غذایی گیاه خواری
وی افزود: باید توجه داشت که هیچ گاه گیاهخواری به صورت دائم به کسی توصیه نمیشود زیرا گیاه یک غذای کامل نیست و بدنمان به گوشت احتیاج دارد. انرژی بدن و عضلهسازی آن از طریق مصرف گوشت دریافت میشود.
این متخصص طب سنتی نشانههای افرادی که سنگینی خون دارند را این گونه بیان کرد صورت گلگون، احساس کسالت، خمیازه، سنگینی و یا سابقه پرخوری، مصرف زیاد گوشت و خوراکهای غلیظ. این افراد بهتر است با مشورت پزشک طب سنتی گیاهخواری را آغاز کنند و متخصص با توجه به مزاج هر فرد مدت زمان مشخصی را به وی تجویز میکند. ممکن است این رژیم برای کسی دو هفته و برای دیگری چندین ماه نیاز باشد.
او افزود: علاوه بر کسانی که سنگینی خون دارند افرادی که به مشکلات معده و کبد دچار هستند نیز به گیاهخواری توصیه میشود اما نیاز است این افراد حتماً تحتنظر متخصص این رژیم را آغاز کنند.
گیاه خوران حواس شان به کمبود آهن باشد...
خطر کمبود آهن خصوصاً برای زنانی که خونریزی قاعدگی دارند و برای کودکان در حال رشد، نگران کننده است. این خطر در میان بقیۀ گیاه خوران ضعیف تر است زیرا حتی اگر آهن با منشأ حیوانی بهتر از آهن گیاهی جذب شود، اما باز هم آهن منابع گیاهی تأمین کنندۀ 85% از آهن موجود در تغذیۀ ماست. از سوی دیگر جذب آهن در صورت کمبود آن، افزایش مییابد. در نهایت، مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات در بین گیاه خوران ویتامین C قابل توجهی را وارد بدن آنها میکند، این ویتامین نیز به عنوان اصلاح کنندۀ جذب آهن توسط بدن شناخته شده است. در رابطه با دو گروه در معرض خطر (کودکان و زنانی که خونریزی قاعدگی دارند)، مکمل آهن بسیار مهم و ضروری است. بهترین حالت این است که این افراد با یک پزشک مشورت کنند. گیاهان مفید دارای آهن
بهترین منابع پروتئین گیاهی کدامند؟
بهترین منابع تأمین پروتئین گیاهی در میان حبوبات عبارتند از: لوبیای سفید، لوبیای قرمز، لوبیا چیتی، عدس، سویا (توفو، آب سویا)، نخود، و بادام زمینی. و در میان غلات: گندم، سبوس، برنج، ذرت، ارزن، جو، جو دوسر، و بلغور. منابع پروتئینی برای گیاه خواران
منبع: فارس _ سیمرغ