یکی از بیماری هایی که گریبان گیر افراد زیادی شده است چاقی میباشد که در جامعه میتوانیم افراد چاق زیادی را ببینیم.چاقی سرشار از مضرات و بدی است و افراد چاق با مشکلات زیادی همراه هستند.سوپ یکی از غذاهای خوشمزه است که در برخی از خانه ها بعنوان دسر استفاده میشود و در برخی دیگر بعنوان غذای اصلی. همه ما دوست داریم بدون احساس گرسنگی و در کنار خوردن غذاهای خوشمزه، لاغر شویم! با خوردن سوپ این امر برایتان میسر خواهد بود. رژیم‌های زیادی بر پایه سوپ کلم وجود دارند. اما سوپ به قدری غذای سالمی است که پیش خودمان گفتیم، چرا فقط سوپ کلم؟ سوپ مرغ، سوپ قارچ و سوپ دیگر سبزیجات هرکدام به نوبه خود سهم زیادی در کاهش وزن شما خواهند داشت.
بیشتر سوپ‌ها و آش‌ها حاوی مقدار زیادی سبزی هستند. مجموع کالری سوپ‌ها و آش‌ها به مواد تشکیل‌دهنده آنها بستگی دارد اما به‌طور متوسط هر فنجان سوپ یا آش بین 50 تا 100 کالری انرژی دارد. البته این مقدار کالری در آش‌هایی که در آنها پیازداغ یا نعناداغ فراوان ریخته میشود بسیار بالاتر است. هرچند سبز‌ی‌های پخته‌شده طی فرآیند پخت برخی ویتامین‌های خود را از دست می‌دهند اما حاوی فیبر بسیار بالایی هستند و فیبر می‌تواند به حرکات دودی دستگاه گوارش و دفع بهتر بخصوص در افراد مبتلا به یبوست کمک کند. بیشتر سوپ‌ها حاوی هویج هستند. پیاز یکی از بهترین مواد ضدعفونی‌کننده به‌شمار می‌آید که نقش ضدمیکروبی آن به اثبات رسیده است. علاوه بر این پیاز یک منبع خوب منگنز است و این ماده معدنی یک ضددرد طبیعی محسوب میشود بنابراین مصرف پیاز در سوپ به کاهش دردهای عضلانی هنگام سرماخوردگی کمک می‌کند. برخی از سوپ‌ها و آش‌ها هم دارای گوشت مرغ یا گوشت قرمز هستند و علاوه بر ویتامین و موادمعدنی، پروتئین نیز دارند. پروتئین گوشت به بازسازی سیستم ایمنی کمک می‌کند. غلات موجود در آش‌ها مانند جو، جو دوسر، گندم و... نیز منگنز بالایی دارند. مواد غذیی این گروه تامین‌کننده انرژی بدن و حاوی فیبر، ویتامین‌های گروه B و پروتئین هستند. در گروه گوشت‌ها قرار دارند زیرا از نظر پروتئین غنی هستند.
چه سوپ‌هایی به کاهش وزن کمک می‌کند؟
سوپ‌ها و آش‌ها یک غذای کامل هستند و کالری کاملی دارند. سوپی می‌تواند به‌عنوان پیش‌غذا و کاهش‌دهنده اشتها توصیه شود که مملو از سبزیجات باشد و از گروه کربوهیدرات‌ها و گوشت‌ها در آن استفاده نشده باشد. ضمن این‌که سوپ باید کاملا رقیق و آبکی باشد. چنین سوپی می‌تواند ضمن این‌که حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند کالری کمی وارد بدن کرده و جلوی اشتها را برای مصرف غذای اصلی بگیرد. یادتان باشد پس از صرف سوپ بلافاصله سراغ غذای اصلی نروید زیرا سیگنال‌های عصبی که از اتساع معده و سیری ایجاد میشود و به مغز می‌رسد، به چند دقیقه زمان نیاز دارد. به همین دلیل هم در اسلام سفارش شده چند لقمه مانده به این‌که کاملا سیر شوید دست از غذا خوردن بکشید، بنابراین توصیه میشود بعد از صرف سوپ حدود 10دقیقه صبر کرده و بعد شروع به خوردن وعده غذای اصلی کنید. اصول رژیم لاغری برای کاهش وزن سریع
چه سبزی‌هایی در سوپ و آش بریزیم؟
تقریبا همه سبزی‌ها کم‌کالری هستند و می‌توانید از آنها در سوپ‌های کم‌کالری استفاده کنید بجز نخودفرنگی، ذرت، چغندر، سیب‌زمینی و باقالی که باعنوان سبزیجات نشاسته‌ای شناخته می‌شوند. سبزیجات نشاسته‌ای با این‌که در گروه سبزیجات قرار دارند اما به‌دلیل بافت نشاسته‌ای‌شان کالری قابل ملاحظه‌ای دارند و بهتر است در سوپ‌هایی که قرار است نقش کاهش‌دهنده اشتها را بازی کنند، ریخته نشوند. توجه کنید سیب‌زمینی با انواع نان‌ها و برنج تقریبا یک اندازه کالری دارد و به ازای هر یک گرم، 4 کیلو کالری انرژی تولید می‌کند بنابراین بهتر است در سوپ‌هایی که نقش کاهش‌دهنده اشتها دارند، ریخته نشود.
سوپ چربی‌سوز نداریم
در برخی شبکه‌های اجتماعی آمده است که با ریختن برخی مواد مانند زنجبیل، سیر و... داخل سوپ‌ها می‌توان یک سوپ چربی‌سوز تهیه کرد و با این‌کار علاوه بر این‌که موادمغذی خوبی به بدن می‌رسانیم سطح چربی‌های خون را هم پایین می‌آوریم. در حالی که این یک باور نادرست است و ما غذایی به‌عنوان چربی‌سوز نداریم. درواقع، هر ماده‌ای که مصرف می‌کنیم حاوی مقداری کالری است که همزمان می‌تواند در بافتش یکسری ریزمغذی داشته باشد و متابولیسم و سوخت‌وساز بدن را بالا ببرد و وزن را تا حدی کاهش دهد اما این به آن معنا نیست که مصرف زیاد برخی مواد که این روزها در شبکه‌های اجتماعی خیلی روی آنها تاکید میشود مانند زنجبیل، چای‌سبز، سیر و... بتوانند وزن را تا حد قابل‌ملاحظه‌ای پایین بیاورند. تنها عاملی که باعث کاهش وزن میشود دریافت کالری کمتر یا سوزاندن کالری‌ها با ورزش و فعالیت بدنی مداوم و منظم است بنابراین این‌که گفته میشود ریختن برخی از این مواد در سوپ‌ها می‌تواند یک سوپ چربی‌سوز فراهم کند و وزن را پایین بیاورد درست نیست. همه این مواد حاوی مقداری کالری هستند و مصرف زیاد آنها دوباره وزن را بالا خواهد برد. بهترین روش های چربی سوزی
سوپ آماده بخوریم یا نخوریم؟
گاهی اوقات به دلیل مشغله زیاد یا در دسترس نبودن همه مواد برای پخت سوپ ناچاریم از سوپ‌های آماده استفاده کنیم. هرچند سوپ‌های آماده تا حدی پروتئین، سبزیجات و فیبر دارند اما ارزش غذایی آنها هرگز به سوپ‌های تازه‌ای که خودتان در منزل درست می‌کنید نمی‌رسد پس نباید انتظار خاصی هم از آنها داشته باشید تا به بهبود سریع‌تر بیماری‌تان کمک کند اما اگر وقت دارید می‌توانید برای بالا بردن ارزش غذایی سوپ‌های آماده برخی مواد تازه موجود در خانه را به آنها اضافه کنید. مثلا می‌توانید یک عدد پیاز را خرد یا یک هویج را رنده کنید و داخل آن بریزید. سوپ بخورید و لاغر شوید
در این میان سعی کنید از خوردن کربوهیدرات‌های مضر در کنار سوپ، مانند پاستا و نان خودداری کنید. خوردن سوپ هم بدن شما را سالم و مقاوم می‌کند و هم به علت گرما بخشیدن، متابولیسم بدنتان را بالا می‌برد. سوپ می‌تواند سرشار از مواد مغذی باشد. شما در سوپتان، بسته به نوع آن، می‌توانید از انواع سبزیجات و پروتیین‌ها استفاده کنید.سبزیجات به عنوان فیبرهای محلول و غلات مانند جو و برنج قهوه‌ای به عنوان فیبرهای غیرقابل حل، کاملا نیاز بدن شما به فیبر را تامین کرده و هضم غذا را برایتان راحت‌تر می‌کنند. سوپ‌ها طبیعتا چربی کمی دارند. پس اضافه شدن انواع پروتیین مانند گوشت و مرغ به سوپ، نه تنها باعث چاقی شما میشود، بلکه شما را سالم و متناسب نگه می‌دارد.
