یکی از محبوبترین میوههای جالیزی به دلیل طعم و خواص درمانی فوق العاده خیار است، اما کشت صنعتی این میوه باعث شده تا خوردن آن با پوست از نظر پزشکی مردود اعلام شود. خواص آب خیار برای بدن دنیای صنعتی امروز و نیاز به عرضه انواع خوراکیها و میوهها به طور روزانه باعث شده تا بسیاری از کشاورزان در کشورهای مختلف دنیا از انواع سموم شیمیایی برای جلوگیری از آفت زدگی میوهها و محصولات کشاورزی خود استفاده کنند که یکی از آنها خیار است.
خیار به صورت بوتهای کشت میشود و در بسیاری از مواقع از انواع آفتکشها برای از بین بردن آفتها و انگلها در آن استفاده میشود و گاهی این مواد شیمیایی درون پوست میوه نفوذ میکند. گفتنی است، با شستن خیار این آفتها به طور کامل از روی پوست حذف نمیشوند و به همین دلیل متخصصین توصیه میکنند افراد هنگام مصرف پوست خیار را بگیرند. مشکل دیگر استفاده از نوعی واکس و موم برروی خیار است که برای حفظ رطوبت، جلوگیری از آفت زدگی و ایجاد رنگ سبز درخشان استفاده میشود و معمولاً از مواد شیمیایی، موم عسل یا مشتقات نفت به وجود میآید و مادهای مصنوعی است که میتواند در اثر خورده شدن در بدن تاثیرات منفی بگذارد. کرم دور چشم با مواد طبیعی
پوست خیار حاوی ویتامین و فیبر فراوانی بوده و برای سلامت بدن بسیار مفید است، اما کارشناسان به افراد توصیه میکنند در صورتی که تمایل به مصرف خیار با پوست آن را دارند حتماً از میوههای ارگانیک استفاده کنند و مطمئن شوند که در رشد و کشت آن از آفتکُش و انواع مواد شیمایی و واکس استفاده نشده است. مواد شیمیایی موجود درپوست خیار میتواند در برخی افراد باعث آلرژیهای شدید غذایی شود، به همین دلیل توصیه میشود افراد بویژه اگر سابقه آلرژیی غذایی دارند حتماً خیار را بدون پوست مصرف کنند. خیار و زیبایی پوست
نیترات روی پوست خیار
پوست خیار حاوی خواص بسیاری است و اگر درست و تمیز شسته شود، می تواند بسیار مفید باشد. اما اگر تمیز کردن پوست خیار برای شما مشکل است (مثلا حاوی ترک یا فرورفتگی است یا پوست ضخیمی دارد) بهتر است پوست آن را جدا کنید. از جمله خواص پوست خیار آن است که مصرف خیار با پوست نازک کمتر سبب نفخ می شود. برخی افراد فکر می کنند چون به خیار کود نیترات دار زده شده، خوردن آن با پوست مضر است. در توضیح این مساله باید بگویم کودهای شیمیایی همگی حاوی مقداری نیترات هستند اما اصولا میوه و سبزیجاتی که ما به آنها کود می دهیم نیترات را به میزان لازم جذب می کنند؛ مگر اینکه در برخی زمین ها و شرایطی قرار داشته باشند که مقدار نیترات بسیار زیاد باشد و کمی بیش از اندازه وارد گیاه شود. اگر کودی که به گیاه داده می شود طبق استاندارد باشد مشکلی ایجاد نمی کند و افراد می توانند به راحتی خیار را میل کنند.