برای بو دادن آجیل روشهای گوناگونی وجود دارد و قطعا هر شخصی راحتترین راه را برای اینکار انتخاب میکند ؛ شما میتوانید در قابلمه ، فر و… آجیل بو داده تهیه کنید اما برای اینکار وقت و انرژی مضاعفی احتیاج دارید، با استفاده از مایکروویو برای تهیه آجیل بو داده بسیاری از انرژی شما صرفه جویی شده و زمان بیشتری در طول روز خواهید داشت. مصرف آجیل برای کودکان
تهیه آجیل بو داده در فر
در این بخش برای آن دسته از عزیزانی که مایکروویو نداشته و یا تمایل دارند با فر این کار انجام دهند، تهیه آجیل بو داده در فر را آورده ایم . از فر در خصوص تخمه کدو، آفتابگردان با این ترتیب میتوان استفاده کرد در غیر این صورت باید مدت زمان آن را کمتر کرده و دفعات هم زدن را نزدیک بهم کرد؛ برای شروع مغز مورد نظر را آماده کنید (اگر از تخم کدو استفاده میکنید آن ها را شسته و روی پارچه پهن کنید تا کاملا خشک شود)، سینی فر را چرب کرده و آجیل مورد نظر را کف آن بریزید و نمک بپاشید همچنین با استفاده از آبپاش تمیز روغن را روی آجیلها نیز اسپری کنید؛ سپس سینی برای مدت 20 تا 30 دقیقه در فر بگذارید و هر 5 یا 10 دقیقه آن را هم بزنید؛ آجیل بو داده شما آماده است، نوش جان. بادام پرطرفدار در آجیل
احتمالا با خود بگویید آجیل بو داده باید بدون روغن باشد. هر چند که بودادن به معنای خشک کردن آب اضافی مغز و دانههایی چون گندم میباشد میتوان برای خوش طعم کردن آن از روغن و نمک استفاده کرد، هرچند که بو دادن صحیح برای از بین بردن آب اضافی است و نیازی به طعم دهندهها ندارد.
آجیل بو داده را در مایکروویو درست کنید
مایکروویو و ماهیتابه راحتترین راه و اصولی ترین روش برای تهیه آجیل بو داده می باشند ؛ در این دو روش باید از حداکثر حرارت موجود استفاده کرد (دستگاه های 900 تا 1000 واتی) . ابتدا مغزها را با هم مخلوط کرده و در ظرفی بریزیر ، ادویه و سبزی مورد علاقه خود (آویشن ، آبلیمو) را به آن بیافزایید و ظرف را بدون درپوش در مایکروویو قرار دهید؛ 5 تا حداکثر 7 دقیقه زمان کافی است تا آجیل بو داده شما آماده گردد، در این بین میتوان یک مرتبه آجیلها را هم زد تا هیچیک از آنها نمناک باقی نماند.
نکات حائز اهمیت در تهیه آجیل بو داده
همواره مغزها و دانههایی را که زودتر خشک میشوند (مانند نخود) از مابقی آجیلها جدا کرده و با حرارت کمتری تفت دهید ، اینکار از سوختن آنها جلوگیری میکند.
با توجه به حجم و خشکی آجیل، حرارت و دقیقه مورد نظر را کم و زیاد کنید؛ هم زدن آجیل را در حین بو داده فراموش نکنید.