ماش یک نوع کوچک از خانواده حبوبات است و یک منبع عالی از پروتئین، فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی می‌باشد. شواهد بالینی نشان می‌دهد که غذاهایی که از گیاهان و یا تهیه می‌شوند، دارای خواص درمانی بالقوه، از جمله کاهش التهاب را دارند. به همین دلیل ماش را یک منبع گیاهی پروتئین و مواد مغذی معرفی کرده‌اند. در این مطلب به بررسی فواید دارویی و درمانی و خواص ماش می‌پردازیم. چاق کردن صورت با جوانه گندم و جو
بررسی انواع خواص ماش برای سلامت و زیبایی
ماش یکی از سالم‌ترین منابع پروتئین گیاهی می‌باشد. مطالعات نشان داده‌اند که ماش به فعالیت‌های بیولوژیکی از جمله آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب و اثرات ضد فشار خون و تومور کمک فراوان می‌کند. این دانه غنی، کالری کمی دارد و حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است. به همین دلیل برای کسانی که در حال رژیم لاغری هستند مصرف ماش توصیه می‌شود، زیرا بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به دلیل دارا بودن ویتامین A و Dنیاز های بدن را تامین می‌کند. همچنین فواید ماش برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است. با این جوانه ها صورت زیباتری داشته باشید
فواید ماش برای کلسترول بالا و محافظت از بیماری‌های قلبی
ماش به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدان ، رادیکال‌های آزاد قوی را برای محافظت از بدن نابود می‌سازد و باعث مبارزه با آسیب‌های وارد شده به رگ‌های خونی و کاهش التهاب می‌شود. حملات قلبی یا سکته مغزی از بزرگترین خطرات ناشی از حوادث قلبی عروقی کشنده می‌باشند. کلسترول می‌تواند در پوشش داخلی رگ‌های خونی به نام اندوتلیوم تجمع پیدا کند و از ایجاد ایست قلبی و جاری شدن خون جلوگیری کند. ماش علاوه بر خاصیت ضد التهابی، به سرخرگ‌ها و بهبود گردش خون نیز کمک فراوان می‌کند.
خاصیت ماش برای مبارزه با رشد سرطان
سطح بالای اسیدهای آمینه، الیگوساکاریدها و پلی فنول موجود در ماش، می‌تواند از پیشرفت سرطان جلوگیری کند. در مطالعات بالینی که بر روی ماش انجام شده است نشان می‌دهد که ماش با خواصی که دارد می‌تواند فعالیت‌های ضد تومور در بدن انجام دهد و قادر به محافظت از سلول‌های مفید بدن و تخریب سلول‌های خطرناک شود.
ماش برای کاهش وزن
از آنجایی که ماش حاوی سطح بالایی از فیبر و پروتئین است علاوه بر داشتن این مواد مغذی دارای کالری بسیار کم است، به همین دلیل برای افرادی که می‌خواهند رژیم بگیرند ماش یک نوع تغذیه خوب و مفید است. مصرف ماش باعث سیر شدن می‌شود. بنابراین با خوردن منظم ماش می‌توانید از خوردن مواد غذایی دیگر جلوگیری کنید و به از دست دادن وزن کمک می‌کند.
خواص ماش برای پوست
از دیگر خواص ماش برای زیبایی، شادابی پوست است. می‌توان با خوردن ماش به سلامت پوست کمک کرد و مشکلات پوستی را بهبود بخشید. ماش سرشار از فیتواستروژن است که از پیری پوست جلوگیری می‌کند. مواد مغذی موجود در ماش به ساخت کلاژن و الاستین که باعث جوان سازی پوست می‌شوند، کمک می‌کند.
فواید ماش برای دیابت
بیماران مبتلا به دیابت می‌توانند از خوردن ماش بهره مند شوند و شاهد خواص دارویی ماش در بدن خود باشند. ماش دارای قند پایینی است و علاوه بر این شامل مواد مغذی دیگری نیز است که به کنترل قند خون کمک می‌کند و مصرف آن به بیماران دیابتی توصیه می‌شود.
مزیت‌های ماش برای کم خونی
با خوردن ماش می‌توان از مشکل کم خونی جلوگیری کرد. ماش دارای مقادیر زیادی آهن است به همین دلیل برای درمان کم خونی و فقر آهن در همه افراد مخصوصا زنان و کودکان مفید است. البته بهتر است برای درمان کم خونی از جوانه ماش استفاده شود. زیرا خواص جوانه ماش خیلی بیشتر از خواص ماش است.
ماش یکی از حبوبات محبوب و لذیذ است که علاوه بر مزه خوب آن فواید و خواص متعدد و بسیاری برای سلامتی بدن دارد. خواص ماش این دانه محبوب را در این مطلب ملاحظه کردید.
