شاید تا به حال به این مشکل بر خورده باشید که با وجود مصرف زیاد سالاد بازهم وزن شما کاهشی نداشته است. ابتدا باید بدانید که سالاد مترادف کاهش وزن نیست! البته که سالادها یکی از بهترین گزینه‌ها برای پر کردن معده، رساندن مواد معدنی مورد نیاز بدن و درنتیجه کاهش اشتها هستند. به کمک این مواد غذایی شگفت انگیز به طور همزمان مزه سالاد خود را بهتر کرده و خاصیت کاهش وزن آن‌را افزایش دهید! در واقع در بیشتر سالادها خبری از پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده و چربی‌های اشباع نشده (که به چربی‌های خوب معروف هستند و در این رابطه کاهش کلسترول با نوشیدنی‌های طبیعی و خانگی را بخوانید.) که به پایین آوردن وزنتان کمک می‌کنند وجود ندارد. با تعدادی از مواد بسیار مغذی موجود در سالاد که در کاهش وزن نیز نقش مهمی را دارند آشنا می‌شوید.
نکات تهیه سالاد برای کاهش وزن و لاغری
آووکادو
نیمی از آوکادوو سرشار از مواد معدنی، ویتامین‌ها و چربی‌های سالم و لازم برای قلب است. این میوه حالتی کرم‌دار و نرم داشته (سه ماسک با آووکادو را بخوانید.) و می‌تواند به عنوان سس سالاد نیز استفاده شود، در صورتی که کالری نیمی از آن فقط 160 می‌باشد. بنابراین شما می‌توانید از آن به جای سس ایتالیایی و یا حتی سرکه و روغن زیتون نیز استفاده کنید!
سرکه سیب قرمز
دو قاشق غذاخوری از این سرکه بر روی سالاد، سهم عظیمی در کاهش وزن دارد. این سرکه اشتها را کم کرده، متابولیسم را بهبود بخشیده و هر قاشق غذاخوری از آن فقط 5 کالری دارد! (راه‌هایی برای رفع چاقی صورت را بخوانید.)
فلفل تند
حتما شنیده‌اید که انواع مختلف فلفل در بالا بردن متابولیسم نقش مهمی را دارند. البته لازم نیست که به میزان زیاد از این سبزی استفاده کنید. هرچند اگر تندی را دوست دارید، مقداری از فلفل روی سالاد سبزیجاتتان، طعم فوق‌العاده‌ای را به وجود می‌آورد.
رازیانه
این سبزی پیاز مانند طعم تند خاصی دارد. رازیانه حاوی مقادیر زیادی میکروب کش (درمان جوش با تغذیه مناسب را بخوانید.) بوده که از نفخ و تورم بدن نیز جلوگیری می‌کند.
بادام
دلیل خاص بودن (به عنوان فرا غذا یا Super Food از آن یاد می‌شود.) بادام الکی نیست! این مغز، حاوی مقادیر بالایی پروتئین و چربی‌های مفید است. در نتیجه شما با خوردن مقدار کمی از آن احساس سیری می‌کنید. این بار قبل از درست کردن سالاد در خانه، تعدادی از مغز بادام را در فر به مدت چند دقیقه قرار دهید تا کبابی شوند و سپس با سالاد مخلوط کرده و میل کنید. 20 عدد بادام حدود 130 کالری انرژی دارند.
