برنج قهوه‌ای سرشار از پروتئین و فیبر بوده و حاوی مقادیر بسیار خوبی از منیزیم، منگنز، فسفر، کلسیم، سلنیوم، پتاسیم، روی و آهن است. ویتامین‌های مفیدی نیز در این برنج وجود دارد که می‌توان به ویتامین‌های گروه B، E و K اشاره کرد.
برنج قهوه‌ای مزایا و فواید زیادی نسبت به برنج سفید دارد که با شناخت بهتر آن می‌توانید به سادگی آن را جایگزین برنج سفید کرده و از فواید بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
فواید برنج قهوه ای
1. برنج قهوه‌ای برای سلامت قلب و عروق بسیار مفید است. محتوای فیبر بالای موجود در این برنج مانع از انسداد عروق و بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.
2. این برنج منبع بسیار خوبی از فیبر محلول بوده و نقش بسیار موثری در کاهش سطح کلسترول دارد. روغن سبوس برنج نیز در این مورد بسیار کاربرد دارد.
3. برنج قهوه‌ای دارای شاخص قند بسیار پایینی بوده و هضم آن آسان‌تر است و به همین دلیل مانع از افزایش سطح قند خون در بدن می‌شود.
4. این برنج حاوی مقادیر بسیار بالایی از آنتی‌اکسیدان و فیبر است. یک رژیم غذایی سالم که حاوی برنج قهوه‌ای باشد، در پیشگیری از انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده، سرطان سینه و سرطان خون موثر است.
5. تغییر در رژیم غذایی و جایگزین کردن برنج قهوه‌ای به جای برنج سفید، تاثیرات چشمگیری در کاهش وزن خواهد داشت. محتوای فیبر بالای موجود در برنج قهوه‌ای احساس سیری بیشتری را در بدن به وجود می‌آورد و مانع از پرخوری در طول روز می‌شود. علاوه‌براین، این برنج حاوی منگنز بوده و در سنتز چربی بدن نیز نقش موثری دارد.
6. برنج قهوه‌ای با مقدار قابل توجهی از ویتامین، مواد معدنی و ترکیبات دیگر، نقش بسیار موثری در افزایش سیستم ایمنی بدن دارد و توانایی بدن را در مبارزه با عفونت افزایش می‌دهد.
7. خوردن برنج قهوه‌ای باعث استحکام استخوان‌ها نیز می‌شود و آن هم به دلیل وجود منیزیم در این برنج است. منیزیم یک ماده غذایی کلیدی در بدن است که همراه با کلسیم و ویتامین D، برای سلامت استخوان‌ها ضروری و لازم است.
8. برنج قهوه‌ای حاوی فیبر محلول بوده و در بهبود عملکرد روده‌ها نقش دارد. فیبر به حرکت منظم روده‌ها کمک کرده و عمل هضم را آسان می‌کند.
