آلودگی هوای تهران در روزهای اخیر توجهات زیادی را به خود جلب کرده و عده زیادی از پایتخت نشینان، به خصوص کودکان و افرادی که دچار ناراحتی‌های ریوی و قلبی هستند را خانه نشین کرده‌است. هر چند وقت در شهرهای مختلف این اتفاق رخ می‌دهد و متاسفانه بسیاری به علت نفس تنگی و مسمومیت ناشی از آلودگی هوا راهی بیمارستان می‌شوند.
در شهرهای بزرگ مانند تهران، طرح ترافیک و طرح زوج و فرد نیز در این شرایط کارایی زیادی نداشته و وضعیت به قوت خود باقی است.
به همین دلیل کاری که از دست ما برمی‌آید این است که بدانیم در هنگام آلودگی هوا چه بخوریم؟ زیرا از طریق تغذیه سالم، تا حد زیادی می‌توانیم اثرات مخرب آلودگی بر بدنمان را خنثی کنیم.
جالب است بدانید که آنتی اکسیدانی که در میوه‌ها و سبزیجات وجود دارد، باعث می‌شود تنفستان راحت تر صورت بگیرد. این روش راحت‌ترین و به صرفه ترین روش برای مقابله با اثرات آلودگی هواست. در کنار فعالیتی که دولت و گروه‌های محیط زیست در جهت بهبود وضعیت سلامت هوا انجام می‌دهند، شما نیز به نوبه خود با تغذیه سالم باید تا حد امکان از بدنتان مراقبت کنید.
تحقیقات نشان می‌دهد که علاوه بر انواع میوه‌ها، مواد غذایی که دارای ویتامین‌های C و E هستند به دلیل داشتن خواص آنتی اکسیدان و ضد التهاب، سیستم تنفسی شما را پاکسازی کرده و آلودگی را از آن خارج می‌کنند.
1. روغن زیتون
ویتامین E موجود در روغن زیتون عملکرد شش‌ها را بهبود می‌بخشد. همینطور به خاطر داشتن اسیدهای چرب، التهاب ریه‌ها را کاهش می‌دهد.
مفیدترین راه استفاده از روغن زیتون، ریختن آن روی سالادتان است. اگر از آن در پخت و پز استفاده کنید، ممکن است حرارت باعث شود کمی از خواص روغنتان کم شود.
2. تخم کتان
تخم کتان سرشار از فیتواستروژن و همینطور اسیدهای چرب امگا3 است. فیتواستروژن، خواص آنتی اکسیدان دارد که علایم ابتدایی آسم را کاهش داده و آلرژی‌های ریوی را کم می‌کند.
می‌توانید روزانه از تخم کتان در سالاد، اسموتی و غذاهای پختنی خود استفاده کنید.
3. کلم بروکلی
تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که به مدت 12 هفته به صورت مداوم از کلم بروکلی در برنامه غذایی خود استفاده کرده‌اند، سمومی را از بدنشان دفع می‌کنند که مشابه با سموم موجود در هوای آلوده‌است.
در سالادتان حتما از بروکلی استفاده کنید و حتی به عنوان میان وعده آن را نوش جان کنید!
4. گوجه
گوجه نیز مانند بروکلی به شدت در پاکسازی سموم از بدن موثر است. البته ما توصیه می‌کنیم برای نتیجه بهتر، از گوجه خام استفاده کنید. هر شب در سالادتان و یا هر صبح به هنگام صبحانه، گوجه را در کنار غذایتان داشته باشید.
