خب ولنتاین و روز عشق هم نزدیکه و حتما می خواین که همسر و فرزندتون رو سورپرایز کنین و چه چیزی بهتر از پختن کیک با مدل های مختلف که علاوه بر لذت دیدن و خوردنش، می تونین عزیزانتون رو هم دورهم جمع کنین! در ادامه با زیبامون دات کام همراه باشین که علاوه بر دیدن جدیدترین مدل های کیک برای ولنتاین، دستور العمل درست کردن 2 کیک و کاپ کیک (کیک فنجونی) رو هم یاد بگیرین!
کیک لایه ای میوه ای شکلاتی
کاپ کیک شکلاتی با طرح کفشدوزک عاشق
کیک شکلاتی با شکلات سفید و تمشک
کیک رد ولوت | کیک ولنتاین قرمز
کاپ کیک گل رز
مواد لازم:
- یک باکس پودر کیک وانیلی
- یک فنجان و نیم شیر نارگیل شیرین نشده
- 3 عدد تخم مرغ بزرگ
- یک چهارم فنجان روغن کانولا
- یک قاشق چای خوری و نصفی عصاره وانیل و عصاره ی نارگیل
برای درست کردن تزئین گل رز:
- وانیل قوطی (وانیلی هستش که شامل کره نرم شده، اندکی شکر، اندکی وانیل و کمی شیر، کرم یا آب هستش)
- رنگ مخصوص غذا (قرمز)
- پک شیرینی پزی با سر ستاره ای
- سیروپ سبک ذرت
- براش نقاشی تمیز
- چند گل رز تازه و کوچک شسته شده
- شکر گرانولی
مراحل تهیه کیک فنجونی:
فر رو با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنین. 24 عدد قالب مافین متوسط کاغذی یا فویلی رو آماده کنین.
پودر کیک، شیر نارگیل، تخم مرغ ها، روغن و عصاره ها رو داخل یک کاسه بزرگ با میکسر سرعت متوسط به مدت 2 دقیقه هم بزنین تا کاملا نرم و یکدست بشه. بعد داخل قالب ها بریزین.
به مدت 20 تا 22 دقیقه در فر قرار بدین تا کاملا بپزه و اگر یک خلال دندون داخلش فرو ببرین تمیز بیرون بیاد. بعد از فر بیرون بیارین و بذارین 5 دقیقه در دمای اتاق باشه و بعد از قالب خارج کنین.
برای درست کردن تزئین گل رز:
خامه وانیلی رو با رنگ قرمز ترکیب کنین تا صورتی رزی بشه، بعد داخل پلاستیک مخصوص شیرینی پزی با سر ستاره ای شکل بریزین و با حرکات دایره ای روی کاپ کیک بذارین.حالا یکم سیروپ ذرت رو با آب ترکیب کنین و به ملایمت با براش روی گل ها بزنین و گل رو داخل شکر گرانولی فرو ببرین و بعد روی کرم صورتی رنگ بذارین.
کیک موس شکلاتی با توت فرنگی | کیک ولنتاین شکلاتی
کاپ کیک لیمو-عسل
کاپ کیک کره بادام زمینی به همراه مربای توت فرنگی | کیک ولنتاین خاص
کاپ کیک عاشقانه شکلاتی
کاپ کیک بادامی
کیک قلبی توت فرنگی با روکش شکلات و ترافل | کیک ولنتاین دونفره
کاپ کیک شکلات تلخ با تزئین کرم کره ای و تمشک
کیک توت فرنگی، کرم و کوکی
مواد لازم:
- یک فنجان و 2 قاشق غذاخوری از آرد همه منظوره
- یک چهارم فنجان پودر کاکائوی پروسس شیرین نشده
- سه چهارم فنجان شکر گرانولی
- نصف قاشق چای خوری جوش شیرین
- یک چهارم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- نصف قاشق چای خوری نمک
- نصف فنجان قهوه گرم
- یک چهارم فنجان به علاوه یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی
- دو قاشق چای خوری عصاره وانیل
برای تزئین (تاپینگ) کیک:
- یک فنجان و نصفی کرم غلیظ هم زده
- یک چهارم فنجان شکر پودری
- نوک قاشق چای خوری نمک
- یک قاشق چای خوری عصاره وانیل
- یک فنجان کوکی های Oreo خورد شده به علاوه تعدادی کوکی برای تاپینگ
- یک فنجان هم توت فرنگی (هرچقدر دوست دارین)
دستورالعمل پخت کیک:
سینی فر رو در وسط قرار بدین و فر رو با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنین. یک قالب کیک گرد 9 اینچی رو چرب کنین، کمی آرد تهش بپاشین و بذارین کنار.
در یک کاسه ی بزرگ آرد، پودر کاکائو، شکر، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک رو مخلوط کنین.
در یک کاسه ی متوسط قهوه، روغن و وانیل رو بریزین و هم بزنین.
مواد اولیه تر رو که هم زدین داخل مواد خشک بریزین و انقدر هم بزنین تا یکدست بشن.
خمیر رو داخل همون قالبی که آماده کرده بودین بریزین و به مدت 18 تا 22 دقیقه بذارین بپزه تا وقتی که تستری که داخل کیک می کنین کاملا تمیز بیرون بیاد.
از فر دربیارین و بذارین که 10 دقیقه توی دمای اتاق بمونه تا خنک بشه و راحت در بیاد.
در حالیکه کیک خنک میشه، در یک کاسه متوسط کرم همزده غلیظ رو بریزین، شکر پودری، نمک و وانیل رو اضافه کنین و هم بزنین، بعد کوکی های خورد شده رو بریزین و ترکیب کنین.
حالا کیکی که خنگ شده رو برگردونین و روش رو با این کرم، توت فرنگی و کوکی های دیگه تزئین کنین و داخل یخچال قرار بدین.
کیک بستنی توت فرنگی
کیک کرم و توت فرنگی | مینی کیک ولنتاین
رولت صورتی مخملی رنگین کمانی
کرپ کیک رد ولوت
کیک لیمونادی آمبره
مطالب مرتبط رو از دست ندین:
تزیینات خانه و سورپرایز کردن همسر برای ولنتاین
گل ولنتاین، انتخاب بهترین دسته گل روز عشق + معنی گلها
