یکی از خوراکی های جالب و خوشمزه برای روز جشن کریسمس بیسکوییت مخصوص آن روز است. بیسکویت های کریسمس را به شکل های مختلف از جمله: کاج، بابانوئل، کفش، عصا، عروسک، ستاره و .. تهیه می کنند. این بیسکویت ها هم طرح های زیبا و مناسب کریسمس دارند و هم بسیار خوشمزه هستند. در ادامه با طرز تهیه برخی بیسکوییت ها برای جشن کریسمس 2024 آشنا می شوید.
طرز تهیه کوکی کریسمس به شکل کاج برای جشن کریسمس 2024
مواد لازم:
آرد سه و نیم پیمانه
نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
کره ۲۳۰ گرم
شکر ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد بزرگ
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی به میزان لازم
طرز تهیه بیسکوییت به شکل کاج برای جشن کریسمس 2024
ابتدا آرد و نمک را با هم ترکیب کنید. در کاسه ی بزرگی، کره و شکر را با همزن برقی برای حدود ۴ دقیقه بزنید تا پف کند.
سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید. و کم کم آرد را به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
در این مرحله به رنگ نیاز دارین البته رنگ خوراکی برای رنگ کردن درخت کاج. بیشترین رنگی که نیاز دارین سبز هست و کمی هم قرمز و زرد و مقداری هم خمیر بدون رنگ. خمیر سبز را نصف کرده، در کیسه نایلونی بپیچید و برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیرهای سبز را به نوبت بین ۲ کاغذ روغنی آردپاشی شده به پهنای ۳ میلی متر باز کنید. کاغذ روغنی رویی را بردارید. خمیر قرمز را روی سطح آرد پاشی شده رول کنید. از خمیر زرد و بدون رنگ توپ های کوچکی درست کنید . آن ها را به شکل دلخواه روی خمیر سبز رنگ بچینید(اگر خمیر ها شل بودند آن ها را برای ۱۰ دقیقه در فریزر قرار دهید).
در این مرحله باید فر را با دمای 170 درجه گرم کنین و کف سینی فر یا ظرفی که قراره شیرینی بچینین کاغذ روغنی بیاندازین.
کاغذ روغنی دوم را دوباره روی خمیر ها بگذارید و وردنه را روی آن بغلتانید تا خمیر های رویی به خمیر سبز بچسبند.
کاغذ روغنی را با احتیاط بردارید و خمیر را با قالب طرح درخت تقریبا ۱۰ سانتی متری قالب بزنید و برای ۱۵ دقیقه در فریزر قرار دهید.
خمیر های قالب زده شده را از خمیر جدا کرده و در سینی فر بچینید و برای حدود ۱۲ دقیقه در فر بپزید. اگر قالب بیسکویت داشته باشید می تونید به جز کاج از طرح های دیگه مثل آدم برفی و بابا و نوئل و ... هم استفاده کنید و بیسکوییت های خوشگل و خوشمزه کریسمسی درست کنین.
شیرینی کریسمس 2024 به شکل آدمک
مواد لازم برای شیرینی آدمکی برای کریسمس 2024 :
تخم مرغ : 1 عدد
كره : 150 گرم
پودر قند : 100 گرم
آرد : 300 گرم
بكینگ پودر : نصف ق م
وانیل شكری : نصف ق م
رنگ ژله ای قرمز و سبز ویلتون
پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
خلال دندان
وردنه
رویال آیسینگ
ترافل رنگی
کاغذ روغنی
طرز تهیه شیرینی کریسمس 2024:
ابتدا كره رو با همزن خوب هم می زنیم . توجه كنید مدت هم زدن خیلی زیاد نیست در حدی که کمی رنگش عوض بشه 3-2 دقیقه کافیه. سپس پودر قند رو بهش اضافه كرده و مجدد هم می زنیم. بعد تخم مرغ و وانیل رو اضافه كرده و هم می زنیم. آرد و بكینگ پودر رو با هم مخلوط كرده و كم كم به مواد قبلی اضافه می كنیم. وقتی مواد سفت شدن دستگاه همزن رو می ذاریم كنار و با دست مخلوط می كنیم تا زمانی كه خمیر به دستمون نچسبه. اگه نیاز بود باز آرد اضافه كنید. خمیرتون رو نصف کرده و یکی رو با یه قاشق غذاخوری کاکائو مخلوط کنید. بعد هر دو رو جداگانه داخل نایلون فریزر گذاشته و بذارین توی یخچال بمدت ۱۵ دقیقه. روی میز کارتون یه دونه کاغذ روغنی باز کنید بعد با وردنه خمیرتون رو با ضخامت حدودی ۵ میلیمتر باز کنید. سپس خمیرتون رو قالب بزنید. سطح سینی فرتون رو چرب کنید و بیسکوییت ها را روی اون بچینید. فر رو از قبل گرم كنید دمای۱۸۰ درجه سانتیگراد بمدت 15 دقیقه. رویال آیسینگتون رو طبق دستور درست کنید. سپس رنگها رو با خلال دندون به کرم ها اضافه کرده و هم بزنید و درنهایت کرم هارو داخل نایلون بریزید و درشون رو ببندید . سر نایلون ها رو خیلی کوچولو برش بزنید چون قراره ظریف کاری انجام بشه. بعد از اینکه شیرینی رو با کرم دورگیری کردید نوبت به داخل اون می رسه. برای روی بیسکویت های کاج میتونید ترافل رنگی بپاشید.
دستور تهیه رویال آیسینگ
بعد از پختن و قالب زدن کوکی ها , باید اونها رو با رویال آیسینگ تزیین کنید. رویال آیسینگ که برای تزئین بیسکویت ، کیک ، شکلات و … استفاده میشه و بنظرم یکی از لذت بخش ترین تزئین هاست که وقت و حوصله ی خاص خودش روهم می خواد.
مواد لازم:
سفیده تخم مرغ : ۲ عدد
پودر قند : ۴۰۰ گرم
رنگ خوراکی ویلتون
طرز تهیه :
ابتدا سفیده تخم مرغ رو با همزن انقدر هم می زنیم که جای پره های همزن روی اونا بمونه طوری که اگه ظرف رو برگردونید سفیده ها از ظرفتون نریزن . بعد آروم آروم پودر قند را اضافه می کنیم و مجدد هم می زنیم . پس از اینکه کرم آماده شد اونا رو توی کاسه های کوچیک می ریزیم و با خلال دندون به هر کدوم مقدار خیلی کمی رنگ اضافه می کنیم.
کلاه بابا نوئل با بیسکویت کرمدار و توت فرنگی مخصوص جشن کریسمس 2024
مواد لازم:
بیسکویت کرمدار ترجیحاً برند Oreo
توت فرنگی
شکلات نوتلا
برای کرم خامه زده شده
1/2 پیمانه خامه زده شده
1/4 پیمانه شکر قنادی
قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه:
خامه را در یک کاسه بزنید تا موج های سفت شکل بگیرد. شکر را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شود. وانیل را اضافه کنید و بزنید تا خوب مخلوط شود. خامه زده شده را در یک قیف شیرینی پزی بریزید و یک نوک گرد یا ستاره ای کوچک به آن متصل کنید.
قسمت برگ دار توت فرنگی ها را برش بزنید. نوتلا را روی قسمت برش خورده بمالید. توت فرنگی ها روی بیسکویت ها قرار دهید.
خامه را با قیف روی توت فرنگی و بیسکویت بریزید تا به شکل کلاه قرمز بابا نوئل در بیاید.
مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی با کرم بادام زمینی مخصوص جشن کریسمس 2024
• آرد جو
• آرد سفید
• شکر نارگیل
• نمک
• بیکینگ پودر
• شربت افرا
• شیر
• روغن نارگیل
• کره بادام زمینی
• شکلات
طرز تهیه:
آرد جو، آرد سفید، شکر نارگیل، نمک، بیکینگ پودر، شربت افرا، شیر، روغن نارگیل را باهم ترکیب کنید، خمیر به دست آمده را قالب بزنید و در سینی فر چیده در فر بپزید. کره بادام زمینی و شربت آفرا را با هم میکس کنید و روی کوکی های آماده شده بزنید. سطح کوکی ها را در شکلات آب شده بزنید و کمی با کره بادام زمینی آن را فرم دهید.
کوکی با میکس میوه برای جشن کریسمس 2024
مواد لازم:
• سفیده تخم مرغ
• گرانول شکر
• آرد ذرت
• شکر
• انبه
• آناناس
• پرتقال
طرز تهیه :
سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید و در حین هم زدن گرانول شکر را اضافه کنید هم زدن را ادامه دهید تا کاملا پف کند سپس شکر آسیاب شده را اضافه کرده و با در قیف بریزید و شکوفه بزنید و به مدت ۱ ساعت با حرارت ۲۰۰ درجه در فر قرار دهید. انبه خرد شده ، پرتقال ، آب آناناس را روی حرارت با هم مخلوط کنید تا جوش آید سپس مخلوط آرد ذرت و آب را به آن اضافه کنید. میکس میوه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا خنک شود سپس آن را روی کوکی ها اضافه کنید.
تارت یخچالی مناسب برای جشن کریسمس 2024
مواد لازم:
بیسکویت پتی بور 32 عدد
کره آب کرده 22 ق غ
شیر 2 لیوان
شیر عسل 1 بطری
خامه صبحانه 200 گرم
پودر ژلاتین 4 ق غ
آب نصف لیوان
طرز تهیه:
ابتدا بیسگویت را پودر کرده و با کره مخلوط کنید. ته قالبهای تارت نایلون فریزر بیندازید.
کمی از بیسکویت را برداشته با کمک انگشت به ته و دیواره های قالب فشار دهید تا پرس شود،(فریزر را با دستتان نگه دارید تا تکان نخورد) بعد در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.
پودر ژلاتین را روی نصف فنجان آب گفته شده بریزید تا اسفنجی شود.
شیر را روی حرارت داغ کنید و ژلاتین را اضافه کرده و هم بزنید تا ژلاتین حل شود بعد شیر عسل را اضافه کنید بعد از مخلوط شدن از روی حرارت بردارید.
خامه صبحانه را در ظرف دیگری بزنید و به مخلوط شیر عسل اضافه کنید و اجازه دهید کاملا سرد شود.
بعد از سرد شدن دسر به کمک قاشق داخل قالبهای بیسکویتی را پر کنید و دوباره داخل یخچال قرار دهید تا ببندد، و در آخر به کمک فریزر بیسکویتها را از قالب جدا کرده داخل ظرف مورد نظر بچینید و با پسته و گردو تزیین کنید.
مطالب مرتبط:
جشن کریسمس در تهران + خرید لوازم کریسمسی و عکس
