سبک زندگی سلامت که مصرف غذاهای سالم بی تردید بخش مهمی از آن را تشکیل میدهد، چندان هم آسان نیست چرا که برای تهیه و طبخ مواد غذایی سالم باید زمان بیشتری را اختصاص داد. به همین دلیل نیز بسیاری از افراد بعد از آنکه چنین رژیمهایی را به کار میگیرند خسته شده و به عادات ناسالم غذایی، غذاهای آماده و فست فودها باز میگردند.
هرگز نمی توانید در گرفتن رژیم لاغری تقلب کنید
یکی از متخصصین تغذیه بر این باور است که اگر همیشه بخواهید پرخوری کنید، مسلم است که اضافه وزن پیدا خواهید کرد اما اگر گاهی این اتفاق بیفتد، مشکل چندانی را به وجود نمیآورد. وی بر این باور است همین که فردی از یک رژیم غذایی پر از گوشت قرمز یا مملو از کربوهیدراتهای فرآوری شده به رژیمی که مملو از سبزیجات و میوه است روی بیاورد خود قدم بزرگی برداشته است.
شمردن کالری بهترین راهکار برای لاغر شدن است
اگرچه شمردن کالری میتواند قدم بزرگی برای لاغر شدن باشد اما اگر تنها راهکار برای رسیدن به این منظور باشد، روش سلامتی به شمار نمیآید.
تنها شمردن کالری اهمیت ندارد بلکه باید به خوبی بدانید که چه میزان پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین و مواد معدنی دریافت میکنید. متخصص نیز بر این باور است اگر میخواهید رژیم لاغری سلامتی را در پیش بگیرید، شمردن کالری به تنهایی نمیتواند سلامتی شما را تضمین کند.
مواد غذایی کم چرب، چربی های بدن تان را آب می کند
مواد غذایی کم چرب لزوما سبب کاهش وزن نمیشوند. پژوهشی در همین ارتباط به مدت ۸ سال انجام پذیرفت و در آن پنجاه هزار زن مورد مطالعه قرار گرفتند. در این میان نیمی از آنها رژیمهایی با چربی کمتر میگرفتند. اما تحقیقات نشان داد که در این گروه، خطر ابتلا به سرطان سینه، سرطان روده بزرگ و بیماریهای قلبی با کاهش همراه نبود.
به علاوه در میان این افراد کاهش وزن نیز دیده نشد. تحقیقات اخیر نشان میدهند، چربیهای سلامت، همانند آجیل، ماهی و آواکادو اگر با رعایت تعادل در مصرف همراه باشند، برای سلامتی بسیار مفید هستند. بنابراین اگر هم اکنون در رژیم غذاییتان چنین چربیهایی وجود ندارد بهتر است آنها را نیز در میان خوراکیهای روزانه خود بگنجانید.
خوراکی های سم زدا، برای لاغری بسیار مفید هستند
بهتر است بدانید که خود بدن با دو عضو کلیه و کبد به طور خودکار این کار را برای تان انجام میدهد و نیازی به خوراکیهای سمزدا وجود ندارد. کلیه مسئولیت گرفتن مواد سمی موجود در خون را برعهده دارد و کبد نیز از ترکیبات شیمیای وارد شده به بدن سمزدایی میکند.
افزودن مکمل های غذایی به کاهش وزن می انجامد
بر خلاف اینکه مدتها تصور میشد که مکملهای دارویی برای سلامتی مفید هستند اما امروزه عکس آن ثابت شده.
پروفسور «اس. برایان آستین»، از محققان دانشگاه هاروارد، در تحقیقات اخیر خود، قرصهای لاغری و افزایش قوای جنسی را در این میان، به عنوان پرآسیبترین مکملها میداند.
رژیم لاغری کارآمد برای یک نفر، برای همه مفید است
از آنجایی که بدن هیچ دو انسانی کاملا شبیه به هم نیست به همین دلیل نیز، نمی توان به یک نسخه واحد برای تمام افراد دست یافت. بهترین راهکار این است که با انجام آزمون و خطا، بهترین و سالمترین رژیم را برای بدن خود برگزیده و آن را پیگیری کنید.
سفیده تخم مرغ از زرده آن سالم تر است
تصور اشتباهی در گذشته در مورد کلسترول موجود در زرده تخم مرغ وجود داشت و تصور میشد که برای انسان بسیار مضر باشد. اما از آنجایی که این مطالعات بر روی خرگوشها که عادت به مصرف مواد جانوری ندارند، انجام شده بود، نتایج مشابهی را برای انسان ندارد.
پرهیز از مصرف گلوتن، برای سیستم گوارش مفید است
حدود یک درصد از مردم آمریکا قادر به تحمل گلوتن نیستند. چنین افرادی در سراسر جهان باید در مصرف این ماده ملاحظاتی داشته باشند اما سایر افراد تنها باید مراعات هایی را در مورد میزان و چگونگی مصرف گلوتن به عمل آورند.
شیر نارگیل از شیر خالص سالم تر است
یک لیوان شیر خالص حاوی ۸ گرم پروتئین است. این در حالی است که شیرنارگیل، میزان پروتئین کمتری دارد، سختتر است و در نتیجه جذب آن در بدن به زمان بیشتری نیاز دارد. اما شیر سویا به همان اندازه شیر ساده پروتئین دارد و سایر عناصر نیز که از دانه سویا گرفته شده نیز در آن وجود دارد.
آب میوه ها جایگزین های خوبی برای وعده های غذایی هستند
با وجود آنکه آبمیوه ها، دارای مقادیر ناچیزی پروتئین هستند با این حال پژوهشهای فراوان نشان میدهد، که بهترین نوع رژیم غذایی ایجاد تعادل در مصرف سبزیجات، میوهها و غلات است.
نکته مهم دیگر این است که پس از گرفتن آب میوه، مقادیر فراوانی از فیبر موجود در آن از بین میرود. همین امر نیز سبب خواهد احساس سیری کمتری را به وجود آورده و تا وعده بعدی فرد دائم احساس گرسنگی کند. شاید به همین دلیل نیز آبمیوهها تنها نوشیدنی شیرین تلقی میشوند که دارای کالری هستند و مواد مغذی چندانی در آنها وجود ندارد.
احساس گرسنگی، خلق و خوی نه چندان خوب و عدم انرژی کافی برای انجام فعالیتهای روزانه از جمله نشانههای جایگزین کردن وعدههای غذایی با آبمیوهها هستند.
باید از مصرف «مونوسدیم گلوتامات» به طور کامل پرهیز شود
«مونوسدیم گلوتامات» یکی از افزودنیهایی است که برای بهبود طعم خوراکیها به آنها اضافه میشود و هیچ ضرری نیز برای بدن ندارد. در برخی از مواقع منجر به بروز نشانههایی چون احساس بی حسی در ناحیه گردن و خستگی یا هر دوی آنها میشود. اگر بیش از اندازه از این ماده استفاده شود میتواند مخاطراتی را به همراه داشته باشد.
قرار دادن غذا در داخل ماکروویو، مواد مغذی موجود در آن را از بین می برد
بر خلاف این باور غلط به دلیل زمان کوتاهتری که غذا برای گرم شدن، حرارت میبیند، ماکروویو در مقایسه با گاز، به مواد مغذی موجود در غذا آسیبهای کمتری را نیز وارد میسازد و به حفظ بسیاری از ویتامینهای موجود در غذا کمک نیز میکند.
تخم کتان، سرکه سیب و قارچ، اَبَر غذاهایی بی مانند هستند
متخصصان تغذیه عمدتا نام ابر غذا را بسیار کم به کار میبرند چرا که در برخی از مواد غذایی که تصور میشود بسیار مفید هستند، خصوصیات مفید چندانی وجود ندارد. بنابراین میتواند برخی از این باورهای نادرست را ادعاهای بی اساس تلقی کرد.
اصول رژیم لاغری برای کاهش وزن سریع
5 دروغی که به خودتان می گویید و لاغر نمی شوید!
منبع: روزیاتو